本篇文章给大家谈谈酥饼
，以及酥饼图片对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烙酥饼怎么做
• 2 、酥饼的热量
• 3
  、油酥饼的制作
• 4、发面小酥饼的正确做法步骤
• 5 、制作酥饼方法
• 6
  、酥饼的保质期是多长时间,标准的

烙酥饼怎么做

1、烙酥饼的制作方法如下： 准备食材： 中筋面粉300g 开水适量 红糖适量 芝麻酱适量 植物油适量 和面： 取一干净碗
，放入面粉后慢慢加入开水，用筷子搅拌成小疙瘩 。 把面粉揉成软一些的面团 ，醒发一段时间
。 制作馅料： 取另一干净的碗
，依次加入红糖和芝麻酱，搅拌均匀。

2 、关键技巧 层次控制：油酥涂抹均匀 ，卷紧实避免漏酥 。 火候：中小火慢烙
，避免外焦里生
。 保存：晾凉后密封，复烤/煎可恢复酥脆。变化口味 甜酥饼：油酥中加白糖
、芝麻粉或椰蓉 。咸酥饼：油酥加葱花、椒盐或肉松
。

3 、面团醒好后 ，擀成一个长方形薄片
，就像一张大饼一样。把之前准备好的油酥倒上去，抹均匀 ，然后再把糖馅包进去，撒上点芝麻
，让酥饼看起来更诱人！起锅预热，不用放油哦 ，直接把酥饼放进去 。

酥饼的热量

1
、每100克酥饼所含热量约为490大卡
。以下是关于酥饼热量的详细说明：高热量成分：酥饼在制作过程中添加了较多的糖分、猪油以及其他调味料
，这些成分都是高热量的来源。制作工艺：酥饼是通过烘烤制成的，烘烤过程中也会使食物中的热量有所增加 。

2 、每100克酥饼的热量约为490卡路里 ，这远高于许多其他食品。酥饼由面粉、酥油和馅料制成
，尽管配料不多，但几乎每一种成分都富含热量
。如果将490卡路里转化为日常活动 ，相当于步行两小时
，跑步一小时或跳绳50分钟才能完全消耗掉。因此，对于正在减肥或体重较重的人来说 ，减少酥饼摄入有助于控制热量摄入 。

3
、每100克的酥饼含有的热量为489大卡
。这个数值意味着
，为了消耗这些热量，我们需要走路128分钟、跑步61分钟 、跳绳48分钟或跳健美操104分钟。酥饼热量高的原因： 制作方法：酥饼是将面粉和好 ，揉成面团，里面包裹梅干菜后烘烤而成 。

4
、酥饼的热量是多少？每100克酥饼大约含有490卡路里
。酥饼由各种馅料、酥油和面粉制成
，这些配料虽然不多，但都是高热量食物 ，因此酥饼整体热量较高。若以运动消耗计算
，490卡路里大约需要步行两小时，跑步一小时或跳绳50分钟才能消耗完 。这说明酥饼热量之高 ，减肥期间应尽量减少摄入
。

油酥饼的制作

1 、芝麻（装饰用）制作步骤 和面 揉面：将面粉
、盐、白糖混合
，分次加入温水搅拌成絮状，再加入15g食用油揉成光滑面团（约10分钟） ，覆盖保鲜膜醒发 30分钟（让面团松弛更易擀开）。 调油酥 碗中放入50g面粉 、盐
、五香粉
，淋入60ml热油（油温约180℃），迅速搅拌成浓稠糊状 ，冷却备用 。

2、制作步骤： 混合材料：将中筋面粉和糯米粉混合
，加入盐和白糖，搅拌均匀
。 揉面：加入食用油 ，揉成面团，面团表面均匀涂上一层油
，放置20分钟。 擀饼：将面团分成若干小块，每个小块擀成薄饼状 。 折叠再擀：将擀好的饼折叠起来 ，再次擀成薄饼状
，以增加层次感和酥脆度。

3 、正宗油酥饼的制作全过程如下：材料准备： 中筋面粉500克 熟猪油250克 植物油100克 白糖70克 盐2克 温水适量 工具准备： 大碗
、小碗 切面刀 平底锅 铲子 饼干模具 制作步骤： 和面：将中筋面粉、盐和白糖放入大碗中，充分搅拌均匀
。加入熟猪油 ，用手搓揉成小团
，再用力揉至面团光滑无颗粒感。

4 、面粉500克，盐10克 ，油20克
，五香粉20克，酵面200克 。取出一部分面粉备用 ，加入盐搅拌均匀
，面粉边加水边搅拌，继续加水搅拌成絮状 ，用手将面粉揉搓成面团，将面团取出压平
，在上面放上酵面压平，卷成团状 ，揉搓均匀
，放入碗中，盖上保鲜膜醒发半小时
。

5、能够更快地完成油酥饼的制作 ，适合时间比较紧张或者想要快速享用美食的人。食材简单：只需要面粉
、水、盐 、油等基本食材即可制作
，无需准备酵母等发酵材料，操作起来更加方便 。综上所述 ，做油酥饼用酵母或不用酵母主要区别在口感和制作上
。追求松软选酵母版
，想快速制作或喜传统酥脆则选无酵母版。

6
、小麦面粉500克、花生油150克 、白砂糖100克
、糖桂花10克、玫瑰花5克  、梅脯10克 。

发面小酥饼的正确做法步骤

1
、关键技巧 层次控制：油酥涂抹均匀，卷紧实避免漏酥
。 火候：中小火慢烙 ，避免外焦里生。 保存：晾凉后密封
，复烤/煎可恢复酥脆 。变化口味 甜酥饼：油酥中加白糖、芝麻粉或椰蓉
。咸酥饼：油酥加葱花 、椒盐或肉松。

2
、将醒发好的水面团揉匀排气，分成若干小剂子 。油面团也分成小剂子 ，每个油面剂子要比水面剂子稍小。将水面剂子擀成薄饼，包入油面剂子
。将包好的面团擀成长条状
，再从一头卷起，重复此过程一到两次 ，以增加酥饼的层次。成型与烙制：将卷好的饼坯擀成饼状
，注意不要太薄，以免影响酥脆的口感 。

3、平底锅烧热 ，倒入适量食用油
，将擀好的饼放入锅中，用中小火烙制
。烙制过程中要不时地翻面 ，让饼的两面受热均匀
，并且要适当地按压饼的边缘，让它的厚度更均匀。当饼的两面都变成金黄色 ，并且用铲子按压饼的中心
，能够快速回弹，就说明饼已经熟透 。

4 、主料：面粉500克
。辅料：白糖50克 ，色拉油70克，酵母5克。300克面粉、50克白糖
、5克酵母倒入盆中 。温水和成光滑的面团
，醒发30分钟
。200克面粉70克色拉油和成面团备用。将醒发好的面揉匀排气分成小剂子，油面做成比水面稍少稍小的剂子 。将水面剂子擀成薄饼包油面
。

制作酥饼方法

面团要揉至表面光滑 ，有一定的韧性
，然后盖上湿布醒发约30分钟。制作油酥：取一部分面团，加入更多的猪油 ，揉成油酥 。油酥的比例一般比面团的猪油比例要高
，这样做出的酥饼才会层次分明。准备馅料：将金华火腿切成小丁，与糖、葱花 、姜末等调料混合均匀 ，制成馅料
。

首先盆里取400克面粉（中碗平一碗）
，加入3克酵母粉（约半调羹），5克白糖（1调羹）。一点一点加入40度左右的温水 ，将面和好
，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右 。发面的时候准备其他配料
。馅料：白糖25克（5调羹），黑芝麻5克（约3调羹） ，面粉10克（满满2调羹），搅拌均匀备用。

金华酥饼的做法：做法食材准备 面粉
、梅干菜、猪肥膘肉丁 、芝麻
、酵面、菜油 、饴糖水
、精盐、碱面 。制作步骤 猪肥膘肉丁加入霉干菜末 、精盐拌成馅料
，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量 ，放入等量的酵面
，和成面团揉匀揉透
。

制作酥饼的方法如下：准备食材 主要食材包括面粉
、油、白砂糖 、水和炼乳。 面粉、油和白砂糖的比例大概是3：2：1 。 如想制作更加香脆的酥饼，可在油中加入几片姜或茶叶搅拌均匀
。制作面团 将面粉
、油和白砂糖放入容器中 ，加入适量的水
，搅拌均匀。 注意不能过度搅拌，以免面团变得过于筋道 。

酥饼的制作方法如下：准备面团：准备180g温水 ，加入5g糖和3g酵母
，搅拌均匀
。将上述酵母水倒入300g面粉中，揉成光滑的面团。将面团放置在温暖处进行醒发 ，直至体积变大 。制作油酥和糖馅：在锅中加热适量的油
，油热后倒入适量面粉中，搅拌均匀制成油酥。准备70g红糖和30g面粉 ，混合均匀制成糖馅
。

酥饼的制作方法 材料准备 主面团材料：面粉、温水 、酵母。 油酥材料：低筋面粉
、食用油、糖 、盐 。 其他：馅料
、水淀粉、食用植物油
。制作步骤 制作油酥 将低筋面粉 、食用油
、糖和盐混合搅拌，制作成油酥面团。将油酥放置待用 。

酥饼的保质期是多长时间,标准的

酥饼的保质期
，具体要看气温、湿度及储存方式，没有一定标准的保质期
。酥饼的正确保存方法是将酥饼用保鲜袋或食品袋扎紧封口 ，严实封密好
，避光储藏于阴凉干燥处即可，但也只能短时间内保鲜。酥饼建议还是要现买现吃 ，这样口感比较好
，也相对新鲜 。不要放置过久，对口感会有一定的影响 ，而且还会变质
。

板栗酥饼的保质期因购买渠道和保存条件而异。散称的板栗酥饼：建议三四天之内吃完 。因为这类板栗酥饼通常没有添加太多的添加剂或防腐剂
，为了保持其最佳口感和新鲜度，建议尽早食用
。超市购买的带有包装的板栗酥饼：这类板栗酥饼的包装上通常都会标明保质期。

现烤板栗饼在家可以放3-7天 ，具体要看天气和存放环境情况 。板栗饼是很多人喜欢吃的一种零食
，香脆可口，然而板栗饼一般是现烤出来的 ，如果当时吃不完就只能存放在冰箱。

-15天
。酥饼可以放10-15天，因为是手工制作的
，没有添加防腐剂，所以不易放太长时间。酥饼是风靡网络的小甜点 ，自己在家用棉花糖可以很轻松的完成
，而且口味可以随自己喜好添加，雪花酥做法基本和牛轧糖相同 ，在制作时加入了小饼干
，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心 。

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