本篇文章给大家谈谈油炸臭豆腐
，以及油炸臭豆腐的制作方法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，不要忘了收藏本站喔
。

本文目录一览：

• 1
  、油豆腐全自动油炸机
• 2、油炸臭豆腐怎样才能鼓起来
• 3 、油炸臭豆腐的食用方法
• 4
  、油炸臭豆腐的做法是什么?需要什么材料?

油豆腐全自动油炸机

卖豆腐机的商家都是有配套的设备一起出售的
，想昌雄机械就是，有很多食品机械设备 ，包装机械设备。楼主说的就是油炸都得设备
，有一款不错，省油省电-----油水分离机！可以在百度搜一下 。希望能帮到您 ，找到最合适您的设备
，恭喜发财！诸城有家叫_尚品机械的公司，在网上查得到 ，做豆泡油炸发泡的设备很不错
。

成型：将豆花搅碎后
，均匀倒入成型机内压制成型，并在豆腐出口处放置切刀 ，切成所需形状。 油炸：将豆腐放入油炸机内油炸，控制油温和机器速度
，以及油的AV值和POV值，以保证油炸豆腐的质量 。

面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少
。成型：豆花绞碎后 ，均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端
，架上切刀，把豆 腐切成需要的形状 。

油炸臭豆腐怎样才能鼓起来

1、臭豆腐炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好 ，炸豆腐的时候可以在油温130度时倒入豆腐
，然后慢慢升温并炸数分钟即可
。其次一定要选择品质好的豆腐坯为原料，若豆腐坯好的话 ，它也会比较容易炸鼓起来。

2 、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块
，每块都斜放在中间 用湿布包紧（不用捆） 。稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆 ，洗干净
，剪成20公分长的段 洗净晾干备用
。

3
、臭豆腐用清水清洗干净，然后沥干水分切块备用。起锅倒入适量的食用油 ，然后开火把油烧热备用 。油温烧至五成热时，把切好的臭豆腐放进油锅里炸至两面微黄。臭豆腐表皮两面微黄时
，捞出控油，锅里留油 ，重新烧热
。油温重新烧至十成热时
，把臭豆腐重新放进去复炸一次。

4、把臭豆腐炸蓬松要先把食物炸熟，油温可以低一些 ，或者在炸焦之前拿出来
，让表层已经达到高温的部分往里传热，而使整块变熟 。炸第二次的时候 ，不用担心“夹生”的问题
，内部的水也不如生的时候容易扩散，就容易实现把表面炸脆了
。

5 、调料：植物油100克 ，辣椒油50克
，酱油50克，味精2克 ，香油25克 油炸臭豆腐的特色：闻起来臭，吃起来却香
，外焦里嫩，香辣味美。

油炸臭豆腐的食用方法

1
、油炸臭豆腐的食用方法主要包括以下几个步骤： 炸制臭豆腐： 准备豆腐：将腌制好的臭豆腐控净水分 。 控制油温：锅中加油 ，待油温达到手掌放在油锅上方稍感烫手时
，即可开始下豆腐
。注意油温不宜过高，以免溅油烫伤。 第一次炸制：将豆腐全部放入油锅中 ，大火炸制至油锅里没有水炸的声音
，豆腐定型 。

2、二次炸完的豆腐沥浄了余油，同调好的汤汁 ，把汤汁浇拌在豆腐上
，开吃吧
。准备沾料，取一块王致和臭豆腐不要汤汁 ，碾压碎后加一小勺芝麻酱
，倒入一点海鲜酱油，葱切碎 ，蒜拍成蒜泥点，加入点凉白开水搅拌
，成糊状再次加点水继续搅拌。最后加入辣椒油和香菜沫 。

3 、油炸臭豆腐的做法如下： 准备豆腐： 将青矾放入桶内，倒入沸水 ，用木棍搅动
。 将水豆腐压干水分后
，放入青矾水中浸泡2小时。 捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡 。 豆腐经卤水浸泡后 ，会呈现黑色
，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。

油炸臭豆腐的做法是什么?需要什么材料?

将青矾放入桶内 ，倒入沸水
，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入 ，浸泡2小时
，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时 ，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时）
，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块 ，取出用冷开水稍冲洗一遍
，平放竹板上沥去水分
。

街边油炸臭豆腐的汤汁做法主要包括以下两种：方法一： 准备材料：蒜头
、水、盐 、味精、蚝油。 制作步骤： 切碎蒜头：将蒜头切碎，放入碗中 。 调制基础汤：往碗里加入半碗水 ，然后加入适量的盐和味精
。味精的量根据个人口味调整。 品尝调味：一边放盐一边品尝
，直到达到满意的口味 。

臭豆腐的制作过程简单而有趣
。首先，你需要准备300g的豆腐干 ，这是制作臭豆腐的主要原料。接下来
，为了调味，你需要准备一些辅料 ，包括罐装的臭豆腐
、盐、白酒 、生抽
、辣椒和蒜 。这些调料将赋予臭豆腐独特的风味
。在制作臭豆腐之前
，先要用两块臭豆腐加水，再加入白酒和盐 ，调制成腌汁。

炸制臭豆腐：将臭豆腐块轻轻放入热油中，注意不要溅出油花 。炸至外皮金黄酥脆
，内部熟透，期间可以翻动几次以确保均匀受热
。沥油：使用漏勺将炸好的臭豆腐捞出 ，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。调制酱料：在小碗中加入适量的酱油、蒜泥 、辣椒酱或辣椒粉
、糖
，搅拌均匀成为蘸酱 。

油炸臭豆腐的做法如下：准备材料：豆腐500克臭豆腐2块花生50克芝麻20克其他调味料豆腐处理：将豆腐切成1~5厘米厚的小方块。如果豆腐水分较多，平放到菜板上晾一会 ，去除多余水分
。制作臭豆腐汁：将两块臭豆腐放入容器中
，加入3~4勺温水。压碎搅拌成臭豆腐汁 。

油炸臭豆腐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于油炸臭豆腐的制作方法视频、油炸臭豆腐的信息别忘了在本站进行查找喔
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